高檔食材,在這不景氣的年代似乎遙不可及,尤其餐飲業者講求營運成本又必須兼顧客人的消費預算,在坊間要尋覓高檔食材實屬不易,在鼎藏,因老闆從事物料供應商,不只能掌握低價進貨,最難能可貴的還能將食材價差回饋於消費者身上,像帝王蟹 ...
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